KAJ JE FOLNA KISLINA IN KAJ FOLAT – RAZLIKE, PODOBNOSTI, PRIPOROČILA
- Napisala Nina Bizjak Bajec, dipl. dietetik
- Kategorija: Blog

Medtem, ko so folati naravno prisotni v hrani, je folna kislina oksidirana sintetično pridobljena spojina, ki se uporablja za namene obogatitve posameznih živil oziroma v proizvodnji prehranskih vitaminskih dodatkov. 1 µg prehranskega folata = 0,5 µg sintetične folne kisline. Folna kislina je najstabilnejša oblika vitamina B9 in se skoraj povsem absorbira (> 90 %), medtem, ko je stopnja absorbcije folatov iz prehrane odvisna od različnih okoljskih faktorjev (temperature, svetlobe, shranjevanja, predelave, itd.).
Registrirajte se, če želite prebrati več
Nimate dovoljenja za za ogled ali oddajo komentarjev.